Untitled Document
대사관 | 유관기관 | 한인회 | 유학생회 | 기타한인단체 | 한인동포업체 | 주재상사 | 유럽내 추천사이트 | 해외동포 언론사이트

단독 사설
단독 칼럼
단독 인터뷰
독자기고/특별기고
엣세이/여행기/장편소설
유럽한인 취재뉴스
유로저널특집/기획취재뉴스
취재/독자/동영상
한인사회 게시판
정부/대사관 공지
재미있는 유머
경제뉴스
국제뉴스
정치뉴스
사회뉴스
기업뉴스
문화뉴스
연예뉴스
건강뉴스
여성뉴스
스포츠뉴스
내고장소식
독일뉴스
영국뉴스
베네룩스
프랑스뉴스
유럽뉴스
동유럽뉴스
스칸디나비아
스페인/이탈리아
오스트리아/스위스
그리스/터키/포르투갈
유럽각국 전시정보
유럽각국 이민정보
유럽각국 생활정보
유럽각국 교육정보
유럽각국 문화정보
여행기사 정보제공
유럽각국 여행정보
유럽각국 연금제도
유럽각국 세무정보
유럽한인 사회현황
유럽소비자 제품평가
공공기관/기업광고
동포업체 및 기타/해외
번역/통역, 관광, 가이드
민박, 하숙, 호텔

조회 수 5330 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Up Down Comment Print Files
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Up Down Comment Print Files

‘익은누에’고단백 영양원 가루로 먹는다


실크의 원료인 ‘견사단백질이 다량 함유된 익은누에’를 가루 형태로 쉽게 먹을 수 있는 가공기술이 개발됐다.

농촌진흥청은 딱딱해 먹기 어려웠던 견사단백질이 다량 함유된 익은누에를 가루 형태로 먹을 수 있도록 가공하는 기술을 개발했다고 18일 밝혔다.

923-건강 4 사진.jpg

현재 혈당강하용 건강기능식품의 소재로 이용되는 대부분의 누에는 5령 3일(부화 후 19일째) 누에며, 이 시기가 지나 5령 7일(부화 후 23일째)이 되면 몸속에 견사단백질이 가득 찬 ‘익은누에’가 된다.

익은누에에 들어 있는 견사단백질은 99 % 이상이 단백질과 각종 아미노산으로 구성된 고단백 영양원이지만 매우 딱딱해 먹기 어려운 문제가 있었다.


농진청은 “이번에 개발한 가공기술은 살아있는 익은누에를 물로 삶거나 수증기로 찐 후 냉동 건조해 가루로 만드는 것”이라며 “이 기술을 적용하면 누에 몸속에 들어 있는 견사단백질이 부드러워져 누에의 몸체와 함께 먹을 수 있으며 누에번데기와 비슷한 고소한 맛이 나 누구나 부담 없이 먹을 수 있다”고 설명했다.


이번에 개발된 가루를 성분 분석한 결과, 단백질의 함량은 최대 67 %로 높으며 피부미용, 간기능 개선, 피로회복 등에 좋은 것으로 알려진 세린(7 %), 알라닌(10 %), 글리신(12 %) 등의 아미노산이 풍부하고, 오메가3 지방산의 일종인 리놀렌산도 5 % 등도 함유된 것으로 나타났다.


농진청은 ‘견사단백질 다량 함유된 누에 가공기술’을 국내외에 특허출원 했으며 양잠단체인 사단법인대한잠사회에 기술을 이전해 올 가을부터 본격적으로 생산해 소비자에게 공급할 예정이다.


한국 유로저널 이인규 의학전문 기자

    eurojournal02@eknews.net

유로저널광고

List of Articles
번호 카테고리 제목 날짜 조회 수
공지 사회 해외 병역기피자 입국금지 및 국적 회복 불허법 발의 2020.12.19 203415
공지 사회 선천적 복수국적자 국적선택신고 안내 -외국국적불행사 서약 방식- (2023년 5월 수정안 제시) file 2019.01.07 315914
공지 사회 5월부터 41세 미만 병역미필자는 재외동포 비자 발급제한 file 2018.02.19 326877
공지 사회 병역 미필자는 국적 회복 불허, 해외 병역대상자 40세로 !!! file 2017.06.20 367455
공지 사회 10억 넘는 해외금융계좌 내국인과 일부 외국인 신고 안 하면 과태료율 40% 2016.05.31 401647
공지 사회 재외국민 국내거소신고제도 폐지에 따른 재외국민 주민등록증 발급 안내 2016.05.22 414441
공지 사회 병역 의무 회피나 감면 목적 외국 여행이나 유학 후 미귀국시 강력 처벌 file 2016.02.22 398503
공지 사회 재외동포, 입국시 자동출입국심사 가능한 반면 지문정보 제공 필수 file 2015.11.23 396208
공지 사회 재외국민 선거, 법 위반하면 국적에 관계없이 처벌 받는다. file 2015.11.17 402541
공지 사회 재외동포 등 외국인 입국 즉시 공항에서 휴대폰 개통 가능 file 2015.10.01 399713
공지 사회 한국 국적 포기자, '최근 3년간 5만명 육박,병역기피자도 증가세 file 2015.09.23 411751
공지 사회 국내 주민등록자, 해외 재산·소득 자진 신고하면 처벌 면제,10월1일부터 6개월간 file 2015.09.22 392519
공지 사회 2006년 출생 선천적 복수국적자,2024년 3월31일까지 국적이탈 신고해야 (18세 이전 이탈 가능); 2023년 5월 수정안 추기 게시) 2015.07.19 422312
1585 건강 맵고 짠 자극적인 음식, 고혈압을 부른다 file 2013.11.19 3079
1584 건강 적당한 식사 조절로 심근경색 증가 막기 위해 노력해야 file 2013.11.19 5473
1583 건강 우유 안먹는 한국 어린이들, 칼슘 부족 심각 file 2013.11.19 4462
1582 건강 더부룩하고 잘 체하는 증상,스트레스가 주범 file 2013.11.19 4413
1581 건강 치아 삭제 없는 무삭제 라미네이트, ‘신경손상 및 시린 증상 확연히 줄어’ file 2013.11.19 3200
1580 건강 학생교정 불러오는 ‘나쁜 습관 3가지’ file 2013.11.15 2705
1579 건강 아시아 주요 4개국에 제2형 당뇨병 환자 60%이상 거주 file 2013.11.15 2530
1578 건강 장트러블‘과민성 장증후군’, 최선 치료는 스트레스 해소 file 2013.11.15 2866
1577 건강 소리 없이 찾아오는 불청객 심근경색 예방하려면.... file 2013.11.15 2965
1576 건강 30대 男·20대 女 건강관리 실태 file 2013.11.15 2590
1575 건강 심장병 예방하고 싶다면 잇몸부터 건강해야 2013.11.15 2054
1574 건강 '차' 즐겨 마시면 살도 빼고 암도 예방 2013.11.15 2453
1573 건강 커피 매일 세 잔 마시면 간암 50% 예방/'아마씨' 값싸고 효과적인 혈압약 file 2013.11.04 4001
1572 건강 안전한 반수면 대장내시경으로 대장암 예방할 수 있어 file 2013.11.04 5146
1571 건강 한국인의 칼슘 섭취, 권장량의 73% 수준 file 2013.10.22 5532
1570 건강 '보약' 잠,자는 시간의 양도 중요하지만 질도 매우 중요 file 2013.10.22 3302
1569 건강 암 조기 발견 및 치료위해 건강검진이 필수이다. file 2013.10.22 3053
» 건강 ‘익은누에’고단백 영양원 가루로 먹는다 file 2013.10.22 5330
1567 건강 ‘탄수화물 중독’ 비만 부르는 이유는‘정제된 탄수화물 섭취’ file 2013.10.22 6369
1566 건강 ‘자궁내막증’연평균 8.5% 증가,30-40대 74.0% 차지 2013.10.22 2393
Board Pagination ‹ Prev 1 ... 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 ... 147 Next ›
/ 147

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소

Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

 
  연락처 | 회사소개 | 광고문의 | 찾아오시는길 copyright@ EKNews 2007