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중국인의 한국음식 선호도, 삽겹살 좋고 한정식ㆍ김치찌개은 별로

by 편집부 posted Sep 10, 2019

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중국인의 한국음식 선호도, 삽겹살 좋고 한정식ㆍ김치찌개은 별로

중국인의 치킨과 떡볶이 선호는 한류 드라마 덕분, 선호도가 낮은 음식은 죽ㆍ한정식ㆍ김치찌개

중국인이 가장 선호하는 한국음식은 삼겹살이고, 선호도가 낮은 음식은 죽ㆍ한정식ㆍ김치찌개 등이었다.

세종대 대학원 외식경영전공 전도현 씨가 2016년 9∼10월 중국 상해에서 중국인 173명을 대상으로 설문조사 결과, 중국인에서 선호도가 가장 높은 한국음식은 삼겹살(4.3점), 불고기(4.2점)ㆍ치킨(4.1점)ㆍ비빔밥(4.1점)ㆍ떡볶이(4.1점) 순서였다. 선호도가 낮은 음식은 죽(3.7점)ㆍ한정식(3.7점)ㆍ김치찌개(3.7점)였다. 한국문화에 대한 인식이 낮은 그룹(응답자의 54.33%)에선 겹살(4.0점)ㆍ불고기(4.0점)ㆍ떡볶이(3.9점)ㆍ치킨(3.9점)ㆍ비빔밥(3.8점) 순으로 한국음식을 선호했다.

사진) 강원도가 지난 5∼8일(4일간) 천롄펑 총경리를 단장으로 임직원 및 가족 1500명으로 구성된 중국 수정제약그룹 기업체 인센티브 단체관광객 연수를 제이드가든, 소양강스카이워크 등 ‘한류관광의 원조’ 춘천의 관광명소 탐방과 ‘닭갈비’를 맛봤다. 6일에는 철원을 방문해 철원평화전망대, 월정리역, 노동당사 등 철원DMZ 평화관광지를 둘러보고 고석정꽃밭 특설무대에서 펼쳐지는 ‘DMZ POP 콘서트’를 관람하는 등 잊지 못할 추억을 담았다.

7일 춘천 봄내체육관에서 개최된 ‘사랑의 김치나누기’행사에 참여해 1500명의 중국관광객과 춘천시사회복지협의회 등 200여명의 봉사자들이 한데 어우러져 김치 담그기를 체험하고 담근 김치와 쌀 500포를 춘천복지시설에 기부했다.

된장찌개(3.5점)ㆍ잡채(3.5점)ㆍ갈비구이(3.5점)는 선호도가 낮았다.

한국문화에 대한 인식이 높은 그룹(응답자의 45.67%)에선 삼겹살(4.6점)ㆍ불고기(4.5점)ㆍ치킨(4.4점)ㆍ비빔밥(4.3점)의 순서대로 선호했다. 죽(3.8점)ㆍ전(3.9점)ㆍ 한정식(3.9점)은 중국인에게 선호도가 상대적으로 낮은 음식이었다.

전 씨는 논문에서 ”중국인의 치킨과 떡볶이 선호는 중국에서 한류 열풍이 불었던 드라마 ‘별에서 온 그대’ 등 한국 드라마와 한류 열풍 덕분“이라고 지적했다.

죽은 중국인의 대표 아침 식사 메뉴여서 중국인이 자주 접하기 때문에 선호도가 떨어진 것으로 해석했다. 한정식은 중국에서 쉽게 접하기 어렵고, 가격이 비싸기 때문, 김치찌개는 중국인에게 너무 맵고 자극적인 음식이어서 선호도가 낮은 것으로 풀이했다.

전 씨는 논문에서 ”한국문화 인식이 낮은 그룹에서 된장찌개는 냄새가 강해서, 당면은 중국에서 유래했고 다양한 당면요리가 발달돼 있어서, 갈비구이는 인식이 부족해서 선호도가 낮은 것“으로 추정했다.

한국 유로저널 노영애 선임기자

eurojournal26@eknews.net

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