특별한 연말연시는 프랑스 전통식으로.

경제위기에도 불구하고 크리스마스와 연말연시의 잔치를 즐기고자 하는 프랑스인들의 구매력이 활기를 띠면서 젊은 층을 중심으로 잊혀져 가는 프랑스 전통 음식들이 크리스마스 시장의 새로운 인기 품목으로 등장하고 있다고 지난 일요일(21일) 르 파리지앙(Le Parisien)이 보도했다.

프랑스 요리의 영원한 동반자인 프랑스산 적포도주가 프랑스인의 식탁에서 점점 사라져 가면서 “테이블 와인”이라는 표현이 50대 이상 구세대의 전유물이 된 것처럼 싸고 간편한 신세계의 식습관에 익숙한 젊은 층에게는 프랑스를 대표하는 전통 먹거리들이 잊혀져 가는 실정이다.

하지만, 올 크리스마스 시장의 분위기는 사뭇 다르다. 거세한 수탉요리와 푸아그라, 노르망디산 굴과 갯가재, 염소치즈와 각종 과일 쨈, 라벤더향 올리브오일, 초콜릿 등 이름만 들어도 프랑스의 냄새가 풍기는 프랑스산 잔치 음식들이 때아닌 호황을 맞이하고 있다.

아이러니하게도 이 같은 현상은 경제위기의 부산물이라는 것이 전문가들의 견해이다.

예년에 비해 빠듯한 주머니 사정과 심리적 부담감으로 크리스마스와 연말연시의 휴가를 가까운 국내의 휴가지에서 보내는 사람들이 많아지면서 국내 관광업이 활성화되었고 이 같은 분위기가 자연스럽게 먹거리의 선택에 영향을 미쳤다는 설명이다.        


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