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여성
2017.02.06 03:38
젊은 여성 계란 주 3.5개 이상 먹으면 체지방률 1.3% 감소
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젊은 여성 계란 주 3.5개 이상 먹으면 체지방률 1.3% 감소 젊은 여성이 계란을 주(週) 3.5개 이상 섭취하면 체지방률을 1.3%까지 줄일 수 있는 것으로 밝혀졌다. 뱃살이 크게 줄어 체형이 날씬해진다는 의미다. 계란을 즐기면서 고혈압 예방에 유익한 식사법인 DASH 다이어트를 실천하면 체지방을 줄이는 데 더 효과적인 것으로 확인됐다. 미국 보스턴 의대 멜라니 모트 박사팀은 9∼17세의 소녀 2055명을 최장 10년까지 추적해 이들이 18∼20세가 된 뒤 계란 섭취와 체지방률의 관계를 분석했다. 해마다 3일간 식사 기록을 받아 이들의 식사를 평가했다.  논문에 따르면 계란을 주 3.5개 이상 먹은 계란 고(高)섭취 그룹의 평균 체지방률은 30.8%였다. 주당 계란을 0.5∼3.5개 미만 먹은 중(中)섭취 그룹과 주당 0.5개 미만 먹은 저(低)섭취 그룹의 평균 체지방률은 각각 31.3%와 32.1%로 상대적으로 높았다. 몸통의 체지방률도 계란 고섭취 그룹이 32.1%로, 중섭취 그룹(33.6%)과 저섭취 그룹(34.5%)보다 낮았다. 연구팀은 논문에서 “계란을 먹으면 포만감을 금방 느끼게 돼 체중 감량에 도움이 된다”며 “계란 섭취가 체지방률과 허리 사이즈를 줄이는 것은 그래서”라고 지적했다. 과체중ㆍ비만 성인 152명을 대상으로 한 2008년 연구에선 주 5일 이상 아침에 계란 두 개를 섭취하는 사람은 베이글로 아침 식탁에 올리는 사람보다 8주 뒤 체중ㆍ허리둘레ㆍ체지방이 각각 65%ㆍ34%ㆍ16% 더 감소했다는 연구결과가 제시됐다. 식이섬유ㆍ유제품ㆍ과일ㆍ채소를 충분히 섭취할수록 더 높은 효과를 가져온다. 여기서 계란을 주 3.5개 이상 먹으면서 DASH 다이어트를 충실히 따라 DASH 점수가 높은 젊은 여성의 평균 체지방률은 30.4%이었다. 계란을 주 0.5개 미만 먹으면서 DASH 점수가 낮은 여성(32.6%)에 비해 평균 체지방률이 2.2%나 낮았다. 한국 유로저널 김용대 의학전문 기자 eurojournal03@eknews.net 
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