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건강
2024.07.27 05:39
피스타치오, 암세포 억제 효과와 항산화 능력 높아
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피스타치오, 암세포 억제 효과와 항산화 능력 높아 항산화 능력,피스타치오가 블루베리,석류,비트보다 높아 피스타치오의 강력한 항(抗)산화 효과와 암 세포 억제 효과를 과학적으로 입증되었고, 피스타치오의 항산화 능력은 항산화의 보고(寶庫)로 통하는 블루베리ㆍ석류ㆍ체리ㆍ비트보다 큰 것으로 밝혀졌다. 미국 코넬대학 식품과학과 루이 하이 리우(Rui Hai Liu) 교수팀이 미국산 생 피스타치오와 구운 피스타치오의 항산화ㆍ항증식 능력을 분석한 결과, 피스타치오에 든 주요 항산화 성분은 비타민 E(토코페롤)와 카로티노이드로 밝혀졌다. 피스타치오에 든 카로티노이드 중 가장 두드러진 것은 눈 건강에 이로운 루테인ㆍ제아잔틴이었다. 루이 하이 리우 교수는 “피스타치오 추출물이 세포에 어떤 독성도 일으키지 않으면서 유방암ㆍ간암ㆍ대장암 등 세 종류의 암세포 성장을 억제한다는 것이 이번 연구의 결론”이라고 지적했다. 연구팀은 피스타치오가 높은 항산화 능력을 보유한 것은 비타민 Eㆍ카로티노이드ㆍ폴라보노이드 등 파이토케미컬이 풍부한 덕분으로 풀이했다.
<피스타치오 효능> 1) 혈관질환 예방 피스타치오에는 불포화지방산, 칼륨, 철분, 비타민B 성분 등이 다량 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 하여 고혈이나 동맥경화, 심근경색증 등과 같은 혈관질환 예방에 효과가 있다. 2) 항암작용 피스타치오에는 토코페롤이라는 비타민E 성분이 다량 함유되어 있어 체내 유해한 활성산소를 제거하고 세포변이를 막아 암세포의 발생이나 성장, 전이 등을 억제시키며 각종 종양을 제거하여 암예방에 효과가 있다. 3) 다이어트, 변비 예방 피스타치오는 견과류 중 칼로리와 지방함량이 낮고 영양이 풍부하여 꾸준하게 섭취할 경우 체중이 감소하고 체내 중성지방인 트리글리세라이드 수치가 감소하여 다이어트에 도움이 된다. 또한 단백질, 식이섬유, 칼륨, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 건강하게 만들며 장운동을 촉진시켜 변비예방에 효과적이다. 4) 뼈건강, 두뇌발달 피스타치오에는 칼슘 성분이 다량 함유되어 있어 성장기 아이들의 골격형성과 뼈건강에 도움이 되며, 어르신들의 골밀도를 강화시켜 골다공증 예방에 좋다. 또한 피스타치오에는 불포화지방산인 오메가3가 풍부하여 성장기 아이들의 두뇌발달을 촉진시켜 기억력 및 학습능력 향상에 도움이 되며, 어르신들의 기억력 감퇴를 막아 치매예방에 효과적이다. 5) 빈혈 예방, 눈건강 피스타치오에는 철분 성분이 다량 함유되어 있어 여성들의 빈혈예방에 도움이 된다. 또한 피스타치오에는 루테인과 제아잔틴을 함유하고 있어 꾸준히 섭취하면 눈의 피로를 풀어주고 시력저하와 백내장을 예방하는 효과가 있다. 6) 노화방지, 피로회복 피스타치오에는 비타민A, E성분이 다량 함유되어 있어 노화의 주범인 활성산소를 제거하고 세포손상을 막아 피부 노화방지에 효과가 있다. 또한 여드름이나 피부 트러블 개선에 도움이 되며 피부를 건강하고 탄력있게 만들어 준다. 하루 적당량의 피스타치오 섭취는 체내의 신진대사를 원활하게 하여 직장인이나 학생들의 피로회복에 효과적이다. <피스타치오 부작용> 피스타치오는 하루 28g, 약 20알(161kcal) 정도 섭취하는 것이 좋으며, 견과류의 섭취 효과를 위해 하루 2-3번 나누어 섭취하는 것이 좋다. 과다 섭취시 체중이 증가할 수 있으니 적당히 먹는 거시 좋고, 상온에 오래두면 산패가능성이 있으므로 냉동 보관하는 것이 좋다. 한국 유로저널 김용대 의학전문 선임기자 ydkim@theeurojournal.com 
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