콩류ㆍ과일, 위암 발생 위험 40% 이상 감소

콩류ㆍ과일, 위암 발생 위험 40% 이상 감소 

콩류ㆍ과일 함께 많이 섭취한 사람의 위암 발생 위험은 1/5 수준, 콩류에 풍부한 아이소플라본 덕분

콩류ㆍ과일을 함께 많이 섭취한 사람의 위암 발생 위험은 이 두 식품군을 적게 섭취하는 사람의 1/5 수준이었다.

강릉원주대 식품영양학과 김현자 교수팀이 2002년 12월∼2006년 9월 헬리코박터균(위암 원인 중 하나)에 감염된 성인(20∼79세) 346명 중 위암 환자 82명과 일반인 82명의 식단 등을 비교 분석한 결과,  콩류를 많이 섭취한 사람이 위암에 걸릴 위험은 적게 섭취한 사람의 37%였고, 과일을 많이 섭취한 사람이 위암에 걸릴 위험도 적게 사람보다 낮기는(35%) 마찬가지였다.

헬리코박터균 감염은 위암의 주요 위험 요소이며, 전 세계적으로 인구의 50% 이상의 감염된 상태다. 헬리코박터균에 감염된 환자의 5% 미만이 나중에 위암 진단을 받는다. 

소금, 소금에 절이거나 훈제한 식품은 위암 발생 위험을 높이고, 신선한 과일ㆍ채소ㆍ강황ㆍ마늘ㆍ커큐민ㆍ프로바이오틱스 등은 위암 발생 위험을 낮추는 것으로 알려졌다. 

콩류엔 아이소플라본(제니스테인ㆍ다이드제인 등) 등 암 예방 피토케미컬이 풍부하다. 콩류 섭취가 위암 발생 위험을 낮추는 것은 아이소플라본 때문일 수 있다. 

콩류ㆍ과일 등 위암 억제 식품을 함께 섭취하면 위암 예방 효과가 더 커졌다. 콩류와 과일을 많이 먹은 사람의 위암 발생 위험은 적게 먹은 사람의 20%에 그쳤다. 콩류와 유제품을 많이 먹거나 과일과 유제품을 많이 먹은 사람의 위암 발생 위험도 적게 먹는 사람 대비 각각 28%ㆍ28%였다.

위암은 우리나라 발병률 1위에 해당하는 암으로 발생하면 어마어마한 통증을 유발할 수 있으며 치료과정에서도 수술, 항암치료 등을 하면서 엄청난 고통을 수반하게 된다.  위암은 말 그대로 위에 생기는 암을 뜻하며, 대부분은 위선암에 속한다. 드물게 림프종이나 간질성 종양, 육종, 신경내분비암 등이 나타나기도 한다. 분화도가 나쁠 경우 암이 진행되다가 간이나 췌장, 십이지장 등으로 옮겨갈 수 있으며 림프관을 타고 먼 장기로도 옮겨질 수 있으니 특별히 주의가 필요하다. 더군다나 최근들어서는 20대 젊은 층에서도 발병률이 높아지고 있는 추세이니 젊다고 방심해서는 안된다.  원인으로는 역시 대표적인 것이 식생활이다. 그 외 유전적인 요인이나 헬리코박터 파일로리균 감염으로 인해서도 위암이 발생할 수 있다. 또 만병의 근원이라고도 할 수 있는 스트레스가 과도하게 발생하지 않도록 적절한 해소 방안을 찾는 것도 괜찮은 방법이다. 위에 암세포가 생기게 되면 초기 증상으로는 체중 감량이나 소화 불량, 상복부 팽창 등이 나타난다. 물론 초기에는 위장병과 흡사해 크게 이상한 점을 느끼지 못할 수도 있다. 

김 교수팀은 논문에서 “콩류와 과일의 충분한 섭취는 위암 발생 위험을 낮추는 데 기여한다고 볼 수 있다”며 “콩류ㆍ과일ㆍ유제품의 균형 있는 섭취는 위암 예방을 도울 수 있다”고 지적했다. 

이번 연구 참여자는 모두 헬리코박터 파일로리에 감염된 사람이다. 헬리코박터균 감염은 위암의 주요 위험 요소이며, 전 세계적으로 인구의 50% 이상의 감염된 상태다. 헬리코박터균에 감염된 환자의 5% 미만이 나중에 위암 진단을 받는다. 소금, 소금에 절이거나 훈제한 식품은 위암 발생 위험을 높이고, 신선한 과일ㆍ채소ㆍ강황ㆍ마늘ㆍ커큐민ㆍ프로바이오틱스 등은 위암 발생 위험을 낮추는 것으로 알려졌다. 

콩류엔 아이소플라본(제니스테인ㆍ다이드제인 등) 등 암 예방 피토케미컬이 풍부하다. 콩류 섭취가 위암 발생 위험을 낮추는 것은 아이소플라본 때문일 수 있다. 

한국 유로저널 김용대 의학전문 기자  ydkim@theeurojournal.com