한국음식 글로벌화 (5) 브랜딩 K-Food!
힙힙 후라아!
드디어 그토록 바라던 소식을 들을 수가 있었다. 세계적인 트랜드를 이끌 수 있는 최고급 수준의 한국음식점이 뉴욕의 만하탄에 생긴 것이다. 이 음식점은 한국 팝뮤직의 정수인 박진영씨에 의해 탄생된 것인데, 그 사연을 따르자니, 국제사회에서 유명세를 탄 케이팝으로 더욱 많은 외국인들과 교제를 나누게 되었는데 그들에게 소개하고 싶은 특별히 좋은 한국음식점을 찾지 못함을 안타까워하다가, 동료들의 반대에도 불구하고 크리스털 벨리라는 음식점을 만들기로 한 것이라고 한다.
인터넷 사진 속에 보이는 크리스털 벨리는 과연 할리우드나 월 스트리트의 유명인사들이 즐길 수 있는 호화스러운 고급음식점다운 분위기를 만듦으로 새로운 트랜드를 만들어 나가는 그들의 생활을 부러워하는 세계의 중상유급 부유층들 또한 한국음식을 맛보고 싶어하게 될 자극제가 될 것이기에, 이렇게 용기를 내서 새로운 분야에 손을 들인 박진영씨에게 힘찬 박수를 쳐주고 싶다.
그분은 앞으로도 케이팝의 팔로어들이 많은 로스앤젤레스, 베이징, 상하이, 도쿄와 서울에도 체인점을 세울 예정이라고 하니, 그의 큰 꿈과 과감한 실행이 한국음식 글로벌화에 새 장르를 만들어 주었다고 말할 수 있겠다.
고급스럽게 디스플레이되어 나오는 음식을 보고, 듣고 먹으며 짧은 시간이나마 천국을 환상하게 해주는 경험을 얻기 위하여 라면 비싼 돈도 기쁘게 쓰고 그런 음식점에 갔었다는 것을 자랑스러워하는 고객들, 어쩌면 이것은 고급 손님을 유치하고자 하는 많은 글로벌 음식점들의 꿈과 겨냥이자 메니지먼트 전략이기도 한데, 이제 우리도 세계의 미식가들을 유혹하고 그들이 우리음식과 사랑에 빠질 수 있게 해줄 수 있는 음식점을 열게 되었다니, 참으로 좋은 소식이다. 
물론 그 음식점에서는 발꼬랑 냄새는 물론 바비큐를 하며 타는 고기냄새도 손님의 옷에 남아지지 않도록 연기와 냄새를 빨아내는 흡입기에도 신경을 썼고, 개성 있는 메뉴도 가졌으며 사용하는 그릇 역시 탑 클라스이다.
우리음식을 글로벌 마케트의 정상급에 올릴 수 있는 절호의 기회가 바로 이때이다. 한국 드라마에 나오는 매끈하고 잘생긴 훌륭한 연기자들과 어디서 그런 기운이 나서 피곤하지도 않은지 프로다운 안무로 섹시하게 춤추며 열정 것 노래 부르며 청중을 사로잡는 한국가수들이 갖은 부러운 몸매와 그들의 끊임없는 에너지의 비법이 다이어트에 좋은 한국음식, 영양가 높은 한국음식에 숨어있다는 것을 세계인에게 알려줄 수 있는 잃으면 찾기 어려운 최상의 기회라고나 할까?
며칠 전 유로터널 회사에 근무하는 한 영국인 친구를 찾아갔는데 대화 중 하는 말이, "아 내가 얼마 전 야간근무를 하면서 BBC 라디오에서 하는 국제뉴스를 들었는데, 지금 싱가포르, 말레이시아와 필리핀 등에서 케이팝이 여간 인기를 받는 것이 아니어서, 예전에는 광고사들이 같은 하나의 상품이나 서비스를 선전하기 위해서 무 슬림 권, 기독교권이나 힌두 권과 또 그들이 쓰는 다른 언어권에 맞는 여러 개의 음악과 언어로 나눴어야 했는데 이제는 케이팝 뮤직을 배경으로 해서 광고를 하면 여기도 저기도 종교나 언어의 장벽을 넘어서서 다 잘 받아주기 때문에 이제는 모든 광고를 케이팝 뮤직 하나로 한다더라" 하면서 더 부쳐 말하길, "그리고 그 나라사람들이 케이팝이 뭘 노래하는 것인지를 알기 위해 한국어를 배운다는 사람들이 많다고 뉴스에서 말하던데?" 하면서 그 친구는 "아, 나도 한국친구 있어 좋다!" 하며 함박웃음을 지었다. 그리고 얼마 후에 아직 케이팝을 모르는 그의 딸아이가 밖에서 들어오자 그는 유 튜브에서 케이팝을 찾아 보여주며 "한국의 케이팝이 전세계의 뮤직을 뒤집고 있어!"라며 신기하다는 듯 말해주었고 케이팝을 처음 보는 그의 딸은, "와우, 정말 에너지 끝내주네!"라고 코멘트 했다.
이렇게 케이팝이 국제적인 사랑을 받고 있는 이 귀한 때를 맞춰 글로벌 트랜드 세터들의 취향에 맞는 한국음식점이 생겼다는데 축하의 샴페인이라도 터트려야 할까 보다. 그리고...
우리 이때에 한국음식, 고급음식이라는 브랜드 이름을 만들어보자. 케이팝이 한국 팝 뮤직의 대명사로서 우리의 명예를 높이듯, 케이 푸드라는 심플한 브랜드 이름으로 우리 음식을 홍보하면 어떨까 하고 제안해 본다.
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한국음식 글로벌화 (6) 재료 소개
