Untitled Document
대사관 | 유관기관 | 한인회 | 유학생회 | 기타한인단체 | 한인동포업체 | 주재상사 | 유럽내 추천사이트 | 해외동포 언론사이트

단독 사설
단독 칼럼
단독 인터뷰
독자기고/특별기고
엣세이/여행기/장편소설
유럽한인 취재뉴스
유로저널특집/기획취재뉴스
취재/독자/동영상
한인사회 게시판
정부/대사관 공지
재미있는 유머
경제뉴스
국제뉴스
정치뉴스
사회뉴스
기업뉴스
문화뉴스
연예뉴스
건강뉴스
여성뉴스
스포츠뉴스
내고장소식
독일뉴스
영국뉴스
베네룩스
프랑스뉴스
유럽뉴스
동유럽뉴스
스칸디나비아
스페인/이탈리아
오스트리아/스위스
그리스/터키/포르투갈
유럽각국 전시정보
유럽각국 이민정보
유럽각국 생활정보
유럽각국 교육정보
유럽각국 문화정보
여행기사 정보제공
유럽각국 여행정보
유럽각국 연금제도
유럽소비자 제품평가
공공기관/기업광고
동포업체 및 기타/해외
번역/통역, 관광, 가이드
민박, 하숙, 호텔

조회 수 973 추천 수 0 댓글 0
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Up Down Comment Print Files
?

단축키

Prev이전 문서

Next다음 문서

+ - Up Down Comment Print Files

지역특화음식 중 콜레스테롤 함유량 '천차만별'



국내 지역특화음식 가운데 콜레스테롤 함량이 높은 것은 짚불구이곰장어ㆍ모래집튀김ㆍ붕장어소금구이ㆍ오징어순대 등인 것으로 밝혀졌다. 


순천대 식품공학전공 천지연 교수팀이 전국의 42개 지역특화식품의 콜레스테롤 함량 등을 분석한 결과,이와같이 밝혀졌다. 


 연구팀은 서울ㆍ경기에서 8종(돼지갈비ㆍ밴댕이무침ㆍ붕어찜ㆍ소머리국밥ㆍ부대찌개ㆍ양념왕갈비ㆍ국밥ㆍ닭죽),  강원도 8종(오징어물회ㆍ오징어순대ㆍ곰치국ㆍ닭갈비ㆍ초당순두부ㆍ곤드레나물밥ㆍ막국수ㆍ올갱이국수),  충청도 5종(어죽ㆍ올갱이국ㆍ꿩불고기ㆍ게국지ㆍ도토리묵말이),  경상도 10종(모래집튀김ㆍ매운갈비찜ㆍ짚불구이곰장어ㆍ물회ㆍ묵밥ㆍ안동찜닭ㆍ돼지국밥ㆍ멍게비빔밥ㆍ아귀찜ㆍ약초비빔밥),  전라도 11종(백합죽ㆍ비빔밥ㆍ추어탕ㆍ콩나물국밥ㆍ갈낙탕ㆍ곰탕ㆍ매생이국ㆍ불고기ㆍ붕장어소금구이ㆍ서대회무침ㆍ짱뚱어탕) 등 모두 42종의 지역특화식품을 해당 지역 내 식당 각 4곳에서 수거해 콜레스테롤 함량 등을 분석했다.  


100g당 콜레스테롤 함량의 경우 부산 기장의 짚불구이곰장어가 170.9㎎으로 가장 높았다. 다음은 대구의 모래집튀김(167.9㎎)ㆍ전남 고흥의 붕장어소금구이(167.1㎎)ㆍ강원 속초의 오징어순대(147.8㎎) 순이었다. 성인의 하루 콜레스테롤 상한 섭취량이 300㎎이므로, 이들 네 음식은 100g만 먹어도 하루 상한 섭취량의 50%를 넘거나 근접하는 셈이다. 


1136-건강 2 사진.png


연구팀은 논문에서 "이들 네 음식을 한 끼 식사로 250g 정도 섭취할 경우 콜레스테롤의 하루 상한섭취량의 1.5배가 넘는 수준"이라고 지적했다. 이는 고지혈증 환자 등 콜레스테롤 섭취를 가급적 자제해야 하는 사람은 이들 네 음식의 콜레스테롤 함량이 꽤 높다는 사실을 기억해야 한다는 의미다.  


 이 네 음식을 제외한 38개 음식의 100g당 콜레스테롤 함량은 콜레스테롤 하루 섭취 제안 권장량의 20% 이하였다. 


 레티놀(비타민 A) 함량은 짚불구이곰장어ㆍ붕장어소금구이ㆍ곰치국(삼척)에서 비교적 높았다. 그 외 음식은 낮은 레티놀 함량을 보이거나 레티놀이 없었다. 반면 베타카로틴(체내에서 비타민 A로 변환)은 짚불구이곰장어를 제외한 모든 음식에 들어 있었다. 베타카로틴 함량은 곤드레나물밥(정선)ㆍ밴댕이무침(인천)ㆍ붕어찜(광주)ㆍ매생이국(장흥)ㆍ서대회무침(여수) 등의 순서였다.


한국 유로저널 이영호 기자

eurojournal19@eknews.net



유로저널광고

List of Articles
번호 카테고리 제목 날짜 조회 수
공지 사회 해외 병역기피자 입국금지 및 국적 회복 불허법 발의 2020.12.19 207763
공지 사회 선천적 복수국적자 국적선택신고 안내 -외국국적불행사 서약 방식- (2023년 5월 수정안 제시) file 2019.01.07 320766
공지 사회 5월부터 41세 미만 병역미필자는 재외동포 비자 발급제한 file 2018.02.19 331815
공지 사회 병역 미필자는 국적 회복 불허, 해외 병역대상자 40세로 !!! file 2017.06.20 372425
공지 사회 10억 넘는 해외금융계좌 내국인과 일부 외국인 신고 안 하면 과태료율 40% 2016.05.31 406472
공지 사회 재외국민 국내거소신고제도 폐지에 따른 재외국민 주민등록증 발급 안내 2016.05.22 419392
공지 사회 병역 의무 회피나 감면 목적 외국 여행이나 유학 후 미귀국시 강력 처벌 file 2016.02.22 403414
공지 사회 재외동포, 입국시 자동출입국심사 가능한 반면 지문정보 제공 필수 file 2015.11.23 401019
공지 사회 재외국민 선거, 법 위반하면 국적에 관계없이 처벌 받는다. file 2015.11.17 407250
공지 사회 재외동포 등 외국인 입국 즉시 공항에서 휴대폰 개통 가능 file 2015.10.01 404450
공지 사회 한국 국적 포기자, '최근 3년간 5만명 육박,병역기피자도 증가세 file 2015.09.23 416518
공지 사회 국내 주민등록자, 해외 재산·소득 자진 신고하면 처벌 면제,10월1일부터 6개월간 file 2015.09.22 397398
공지 건강 2007년 출생 선천적 복수국적자,2025년 3월31일까지 국적이탈 신고해야 (18세 이전 이탈 가능); 2023년 5월 수정안 추기 게시) 2015.07.19 427077
38120 국제 한·중·일, 신흥 Big 4 시장에서 삼국지 열전 뜨거워 2018.05.22 1114
38119 경제 해외 소비는 급증하고 국내 소비는 꽁꽁 얼어붙어 file 2018.05.22 1273
38118 경제 올 3개월동안 거주자의 카드 해외사용 실적 11.4% 증가 file 2018.05.22 1535
38117 경제 4월 ICT 수출 역대 최고, 17개월 연속 두 자릿수 증가율 기록 file 2018.05.22 908
38116 경제 올 4개월 신선농산물 수출 증가율 29%로 역대 최고 file 2018.05.22 1501
» 건강 지역특화음식 중 콜레스테롤 함유량 '천차만별' file 2018.05.22 973
38114 건강 나른한 늦봄, 봄 건강에 최고인 6대 슈퍼푸드 챙기자 file 2018.05.22 1518
38113 사회 청와대 ‘국민청원’ 16만 건, ‘약자위한 창구’ 역할 톡톡 file 2018.05.22 801
38112 사회 2020년부터 종이 대신 모바일로 전자증명서 발급·제출 2018.05.22 884
38111 사회 귀농귀촌 교육생 10명중에 6 명 이상이 경기도 정착 file 2018.05.22 974
38110 여성 국방부 여성관리자 비율 5년내 2배 확대 file 2018.05.22 952
38109 여성 자궁경부암, 예방접종과 정기검사 모두 중요 file 2018.05.22 1696
38108 문화 매주 토요일, 종로구 안국동에 '여성공예마켓' 열려 file 2018.05.22 1388
38107 문화 한국 청소년 10명중 9명이상, 팬덤문화에 빠져 file 2018.05.22 4180
38106 내고장 강원도, 제대군인의 안정적인 도내 정착지원 대거 참여! 2018.05.22 1017
38105 내고장 충남, 철분 코팅 볍씨 종자 파종 드론 이용 실시 file 2018.05.22 1141
38104 내고장 경상남도, 사회적 기업 지원 확대한다 2018.05.22 658
38103 내고장 경북도, 건강격차 줄이기위해 의료사각지대 지원 2018.05.22 752
38102 내고장 전북 연기금·농생명 특화 금융거점 육성한다! 2018.05.22 650
38101 내고장 경기 인구정책, '삶의 질 개선'으로 방향 전환해야 2018.05.22 944
Board Pagination ‹ Prev 1 ... 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 ... 2302 Next ›
/ 2302

나눔글꼴 설치 안내


이 PC에는 나눔글꼴이 설치되어 있지 않습니다.

이 사이트를 나눔글꼴로 보기 위해서는
나눔글꼴을 설치해야 합니다.

설치 취소

Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

Sketchbook5, 스케치북5

 
  연락처 | 회사소개 | 광고문의 | 찾아오시는길 copyright@ EKNews 2007