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스칸디나비아
2008.05.26 05:46
스웨덴,연어 셀러드
조회 수 2773 추천 수 6 댓글 0
바다로 둘러싸인 나라답게 스웨덴의 전통 상차림을 소개할 때 빼놓을 수 없는 것이 대구, 청어, 연어 등 생선 요리입니다. 그중에서도 연어의 인기는 날로 높아만 가고 있습니다. 오메가-3 지방산과 DHA 함유량이 풍부한 것으로 유명한 연어는 몸에 좋은 것은 물론이요, 일반적으로 많이 먹는 대구나 고등어 같은 생선들과 달리 훈제나 구이, 스프는 물론 절이거나 날 것 등 다양한 방법으로 맛을 즐길 수 있다는 것 역시 사람들의 손이 가는 이유 중 하나일 것입니다. 2006년도 통계청의 조사에 따르면 스웨덴인 한 사람당 연간 3kg의 연어를 섭취하고 있다고 하는군요. 오늘은 볕 좋은 봄날 야외에서 함께하기 좋은 요리, 연어 샐러드를 소개합니다. [재료] - 4인기준
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